Föld alatti bunkerfarmról érkezik a saláta

Co-founder of the 'Growing Underground' project, Steven Dring inspects the crops at the urban farm project, 'Growing Underground', in Clapham, south London on September 13, 2017. Under an anonymous back street in south London lies a vast underground air-raid shelter that has been turned into a pioneering urban farm supplying supermarkets and restaurants in the capital. / AFP PHOTO / Daniel LEAL-OLIVAS / TO GO WITH AFP STORY 'Britain-history-farming' by Alfons LUNA

Szokatlan módját választotta két brit vállalkozó néhány londoni, még a második világháborúban épült légoltalmi menedékhely hasznosításának. A föld alatti farmon élelmiszert termesztenek, méghozzá kiváló minőségben, egyre növekvő vásárlói keresletet magukénak tudva.

A Growing Underground egy föld alatti gazdaság, amelyet 2012-ben alapított két brit férfi, Richard Ballard és Steven Dring. A második világháború alatt épült, hatalmas légópince egy részét, azóta növénytermesztésre használják - számol be a kezdeményezéseről a Business Insider.

A menedékhely föld feletti területe Londonban, ahol a felszín alatt farmgazdaság működik Forrás: AFP/Daniel Leal-Olivas

Mindent a föld alatt

London számos légitámadást élt át a második világháborúban. A lakosság védelme érdekében, a város alatt nyolc hatalmas menedékhelyet építettek, ahová a civilek egy része behúzódhatott a bombázások idején. Mindegyik légoltalmi hely nagyjából 8000 ember befogadására alkalmas.

A teljes, mintegy 6500 négyzetméteres terület hatodát néhány éve egy prosperáló farmgazdaság foglalja el.

Polcrakészen kerülnek ki a termények a föld alatti farmról Forrás: AFP/Daniel Leal-Olivas

A Clapham High Street alatti, több emeletnek megfelelő mélységben létesült farmon nemcsak a növénytermesztés folyik. Itt oldják meg a betakarítást és az áruk csomagolását is, méghozzá úgy, hogy a termékek a föld alatt levő bunkerből egyből a boltok polcaira kerülhetnek.

Szimulációval működik

A gazdaság havonta mintegy két tonna élelmiszert termel, elsősorban kis helyigényű, étkezési célra felhasználható növényeket, főként saláták alapanyagait és fűszernövényeket.

A farmon LED világítással szimulálják az éjszakák és a nappalok váltakozását, és hidroponikus rendszereket alkalmaznak a termesztésben.

Elsősorban zöld növényeket termesztenek a gazdaságban Forrás: AFP/Daniel Leal-Olivas

A hidroponikus növénytermesztés olyan termesztési mód, amikor a növekedéshez szükséges tápanyagokhoz nem a talajból, hanem tápfolyadékból jut hozzá a növény.

A föld alatti gazdaságban ezzel a megoldással dolgoznak a gazdálkodók, terményeikre pedig jelentős vásárlói kereslet mutatkozik.

Hidroponikus és LED rendszerekkel termesztik a növényeket Forrás: AFP/Daniel Leal-Olivas

A föld alatti farmot bemutató rövid - angol nyelvű - videó alább tekinthető meg: