GI-teszt fogyózóknak

A GI-diétában az a döntő, hogy nap mint nap elfogyasztott ételeink milyen típusú szénhidrátot tartalmaznak, hogyan befolyásolják a vércukorszintet, és így az inzulinegyensúlyt. Táblázatunk (GI-KRESZ) és heti étrendünk segít a fogyásban. A diéta előtt érdemes tisztába jönnöd azzal is, hogy mostani étkezésed mennyire közelit a GI-optimumhoz.

Válaszolj a lenti kérdésekre, majd összegezd az eredményt!

1. Mi az, amit egy nap alatt ezek közül fogyasztasz?
- fehér kenyér, zsemle
- fehér rizs, tejberizs
- burgonyapüré, héjában sült burgonya, sült burgonya, chips
- sütemény
- keksz
- rizspehely, mézes bevonatú gabonapehely
(mindegyik 1 pontot ér)

2. Milyen gyakran választod az alábbi zöldségeket?
- lóbab (vagy vörös vesebab, vagy feketebab)
- zellergumó
- sütőtök
- édes burgonya
(nagyon valószínű-2, ritkán-1, soha-0)

3. Válaszd ki a rád legjellemzőbb reggelit!
a) gabonapehely, rizspehely vagy valami hasonló
b) lekváros pirítós
c) szalonnás tojás
d) zabkása és gyümölcs
(a-2, b-1, c-1, d-0)

4. Milyen gyakran éhezel meg főétkezések között?
a) csak reggeli után
b) reggeli és ebéd után
c) minden étkezés után
d) soha
(a-1, b-2, c-3, d-0)

5. Hova rakódnak rád a felesleges kilók?
a) hasra
b) csípőre, combokra
c) mindenhová
(a-1, b-0, c-0)

6. Mikor vágysz édesség után?
a) minden nap pontban 3-kor, igazíthatnám ehhez akár az órámat is
b) csak ha fáradt vagyok, stresszes, vagy menstruáció előtt
c) soha nem vágyom édesség után.
(a-2, b-1, c-0)

7. Milyen gyakran érzed magad kedvetlennek?
a) A legtöbb napon. Délutánra elfogy az energiám, és esténként csak arra vágyom, hogy ledőlhessek a kanapéra.
b) Néha. Rövidebb időkre érzem az energia hiányát, főleg délelőtt és délután - olyankor eszem egy kis csokit.
c) Soha. Egész nap tele vagyok energiával, és mindent megcsinálok, amit elterveztem.
(a-2, b-1, c-0)

8. Mit nassolsz a legszívesebben?
a) gyümölcsöt
b) étcsokoládét
c) egy csomag csokoládéval bevont mogyorót
d) zsírszegény joghurtot
e) chipset
f) csicseriborsó-pástétomot nyers zöldséggel
g) natúr mogyorót és szárított gyümölcsöt
h) sós, pörkölt mogyorót
(a-0, b-1, c-2, d-0, e-1, h-2)

9. Nehéz koncentrálnod néha?
a) nem, amikor ébernek kell lennem, mindig éber vagyok.
b) néha előfordul, hogy amikor hozzám beszélnek, elveszítem a fonalat, vagy nehezebben tudok odafigyelni a munkámra
c) igen, főleg délutánonként érzem magam nagyon fáradtnak, és akkor sem tudok igazán koncentrálni, ha előző este sokat aludtam
(a-0, b-1, c-2)

10. Melyik menü közelít leginkább ahhoz, amit általában ebédre eszel?
a) héjában sült burgonyát, csökkentett zsírtartalmú vajjal és salátával
b) gazdagon megrakott szendvicset
c) tonhalat salátával
d) lencselevest és teljes kiőrlésű kenyeret
e) nagy adag zöldsalátát, kis adag csirkével, vagy sajttal, vagy tonhallal
f) salátás szendvicset
g) grillezett csirkemellet vagy egy szelet halat zöldséggel és újkrumplival
h) csirkés tésztát
(a-2, b-2, c-2, d-0, e-1, f-2, g-0, h-2)

11. Milyen kenyeret választasz többnyire?
a) fehér kenyeret, zsemlét
b) korpás kenyeret, korpás zsemlét
c) teljes kiőrlésű vagy magos kenyeret, zsemlét
d) tönkölyös kenyeret
e) durumlisztből készült kenyeret
f) rozskenyeret
g) fekete kenyeret
(a-2, b-2, c-0, d-2, e-2, f-0, g-0)

12. Olasz étteremben mit rendelsz előételnek?
a) mozzarella sajtot paradicsommal és avokádóval
b) minestrone levest
c) fokhagymás kenyeret
d) sárgadinnyét
e) tenger gyümölcsei salátát
(a-1, b-0, c-0, d-2, e-0)

13. ...és főételnek?
a) sajtos és paradicsomos (Margaréta) pizzát
b) tenger gyümölcsei spagettit
c) tejszínes (Carbonara) spagettit
d) grillezett tonhalat hozzáillő zöldséggel
e) rántott borjút sültburgonyával
(a-2, b-0, c-1, d-0, e-2)

14. ...na és a desszert?
a) Tiramisu
b) Gyümölcssaláta
c) Olasz fagylalt
d) Egy csésze kávé
e) Csokoládéhab
(a-2, b-0, c-1, d-2, e-1)

15. Ha otthon vacsorázol, melyiket választod a leggyakrabban?
a) Valami bolti készételt
b) Hozatok indiait, pizzát vagy kínait
c) Bolognai spagettit
d) Csirkét vagy halat zöldséggel és újkrumplival
e) Rántott csirkét gyorsrizzsel és zöldséggel
f) Halpástétomot sok krumplipürével
(a-2, b-2, c-1, d-0, ha sovány darált húsból készíted, e-1,f-1)

16. Melyik jellemzi legjobban az étkezési szokásaidat?
a) Kihagyom a reggelit, és csak kávét iszom, azután pár darab keksz a délelőtt folyamán, ebédre szendvics és chips, délután egy csoki, és bőségesen vacsorázom - néha rendelem a vacsorát.
b) Próbálok zsírszegényen étkezni. Reggelire gabonapelyhet eszem sovány tejjel, délelőtt gyümölcsöt. Délben salátát eszek öntet nélkül, egy kis csirkével vagy sonkával. Estére farkaséhes leszek, és egy jó nagy adag spagettit vacsorázom, de zsírszegény paradicsomszósszal. Néha elcsábulok, és eszem egy csokit vagy sütit, hogy csillapítsam a cukoréhségemet.
c) Rostban gazdagon étkezem. Reggelire korpás müzlit, ebére sült burgonyát, vacsorára egy jó nagy tányér zöldséges curryt és rizst.
d) Reggelire tojást vagy zabkását eszem, délelőtt egy zsírszegény joghurtot, ebédre zöldséglevest egy szelet teljes kiőrlésű kenyérrel, délután házi készítésű kekszet, és vacsorára halat (pl. lazacot) krumplival és brokkolival.
e) Fehér kenyérből pirítós, dzsemmel, később egy csomag chips, ebédre tojásos, majonézes szendvics, később egy kis csokoládé. Munka után elmegyek iszogatni a barátaimmal, és ha vacsorázom ilyenkor, az általában egy adag sült krumpli az úton hazafelé.
(a-2, b-2, c-2, e-2, d-0)