Könnyű vegán húsgombócok ebédre

Ezek a vegán húsgombócok valójában nem tartalmaznak húst, mégis nagyon laktatóak és természetesen ízletesek. Fogyaszthatjuk spagettivel vagy akár önmagukban, azonban paradicsomos mártással a legfinomabbak. Nagyon gyorsan készen vannak, alig vesznek el időt a napunkból. Próbálja ki!

Vegán húsgombóc. A kép csak illusztráció! Forrás: Shutterstock

Vegán húsgombócok

Hozzávalók:

• 2 evőkanál olaj
• 1 hagyma, apróra vágva
• 226 g gomba, apróra vágva
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 és ½ bögre főtt rizs
• ¼ bögre liszt
• ½ bögre zsemlemorzsa
• 1 teáskanál olasz fűszerkeverék
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál bors

Elkészítés:

Olívaolajon pirítsuk meg a hagymát és a gombát.
Adjuk hozzá a fokhagymát, és pirítsuk még 2 percig.
Tegyük a keveréket egy aprítógépbe a megfőtt rizzsel, a liszttel, a zsemlemorzsával és a fűszerekkel együtt.
Dolgozzuk jól össze.
Formázzunk a keverékből gombócokat, majd süssük ki vagy serpenyőben vagy a sütőben. Ha az utóbbi mellett döntünk, 200 fokon 10 perc alatt megsül.
Készítsünk hozzá paradicsomos mártást!