Elkészítési idő: nettó 10 perc, bruttó 45 perc
Alapanyagok:
A rebarbarát megtisztítom, feldarabolom és a vízben puhára főzöm. Egy szitán átszűröm, a zöldséget jól kinyomkodom. A folyadékot a cukorral és a citromlével 10-15 percig főzöm, közben lekanalazom róla a habot. Tiszta üvegbe töltöm, azonnal lezárom és dunsztban hagyom kihűlni.