1. Vezetékneve, a Cuoco olaszul annyit tesz, Szakács. Az édesapjának vannak olasz gyökerei, édesanyja angol és német felmenőkkel bír.
2. Alig volt hétéves, amikor megkapta első szerepét a Nincs menekvés című tévéfilmben. Két évvel később a Miért éppen Alaszka? című sorozatban is egy hétéves kislányt játszott, abban a furcsa hangulatú epizódban, amikor az éppen állapotos Shelley a mosodába járva minden alkalommal más korúnak látta még meg sem született gyermekét. Itt épp a barbizó Mirandával, Kaley Cuocóval futott össze:
3. Úgy tűnik, a szőke kislány Barbie-babával a reklámozók kedvence volt, Cuoco gyerekként nem kevesebb, mint hat Barbie-reklámban szerepelt.
4. Miután már gyerekkorában elhalmozták szerepekkel, hagyományos iskolába nem nagyon járt, jobbára magántanárok okítgatták a forgatási szünetekben. Talán ennek köszönhető, hogy a szokottnál korábban, már 16 évesen leérettségizett.
5. Később több sorozatban is komolyabb szerepet kapott, a Nőrület-ben és a Pimaszok-ban is láthatták a nézők, közvetlenül az Agymenők előtt pedig a Bűbájos boszorkák 22 epizódjában tűnt fel Billie Jenkinsként, akinek akcióiról itt látható egy összeállítás:
6. A Pimaszok színészeivel a mai napig jóban van, Amy Davidson a legjobb barátnője. Bár hat évvel fiatalabb nála, a sorozatban a nővérét játszotta.
7. A sorozatban már egybe is kelt, az életben úgy két évig titokban találkozgatott az Agymenők Leonardjával, Johnny Galeckivel. Cuoco 2010-ben mesélt először arról, hogy nem akarták bevinni a forgatásokra a kapcsolatukat, ezért állandóan letagadták mindenki előtt, hogy együtt vannak. A nő ezt egyre nehezebben viselte, de szerencsének tartja, hogy békében el tudtak válni.
8. Mielőtt úgy döntött, hogy minden idejét a színészetnek szenteli, vagyis egészen 2002-ig országos szinten is jegyzett amatőr teniszező volt, hároméves korában kezdte el tanulgatni a játékot.
9. A sport ma is jelentős szerepet játszik az életében, nemcsak kickboxol, de kiváló lovas is, fiatalabb korában számos díjugrató versenyen vett részt. Ma már inkább csak jótékonysági eseményeken szórakoztatja a közönséget, itt például Luke Skywalkernek öltözve ült lóra:
10. A dobolás teljesen kikapcsolja, azt mondja, tíz perc zenélés után egészen más ember lesz belőle. Akiket ez talán nem kapcsol ki annyira, azok a szomszédok!