A New Jerseyben született színésznő, akinek az édesapja német volt, 12 évesen debütált a filmvásznon Brad Pitt és Tom Cruise oldalán az Interjú a vámpírral című produkcióban.
Később Peter Parker barátnőjének szerepével vált világhírűvé a Pókember-trilógiában.
A hollywoodi Hírességek sétányán augusztus 29-én avatják fel ünnepélyesen a csillagát. A ceremónián a rendező Sofia Coppola és Dunst vőlegénye, Jesse Plemonds, a Totál szívás színésze is méltatja majd a 37 éves színésznő pályafutását.
Dunst és Plemonds a Fargo-sorozat második évadának forgatásán találkozott. Tavaly megszületett első gyermekük, egy kisfiú.
Sofia Coppola először 1999-ben, az Öngyilkos szüzek-ben rendezte Dunstot, 2006-ban Marie Antoinette szerepét bízta rá, 2017-ben pedig a Csábítás című filmjében is szerepelt.
Dunst 2011-ben Lars von Trier Melankólia című filmjében nyújtott alakításáért elnyerte a legjobb színésznő díját Cannes-ban.