David Foster olyan színészek sajtóreferenseként kezdte karrierjét, mint Steve McQueen, Peter Sellers, Richard Attenborough, Shirley McClain, James Coburn, Sonny és Cher. 1968-ban ügyfelei biztatására producernek állt.
Ő készítette a Robert Altman által rendezett McCabe és Mrs. Miller-t Warren Beatty és Julie Christie főszereplésével, A szökés-t Steve McQueen és Ali McGraw szereplésével és Sam Peckinpah rendezésében, valamint a John Carpenter és Kurt Russell nevével fémjelzett A dolog című klasszikust.
Olyan filmek fűződnek még a nevéhez az elmúlt két évtizedből, mint a Zorro álarca, a Hart háborúja, A mag és A köd.