2020-ban a koronavírus-járvány miatt a hagyományosan tavaszi rendezvényt ősszel rendezték meg a járványügyi intézkedések betartásával. A szervezők reménykedtek benne, hogy
2021-ben ismét az eredeti, kora tavaszi időpontban lehet a fesztivál, de a COVID-19 ismét közbeszólt: a 2021-es rendezvény új, immár végleges időpontja 2021. május 27. - június 2.
A központi helyszín változatlanul a Toldi mozi, de a fesztivál stábja kertmozis és pop-up vetítéseket is tervez.
A szakmai programok szervezése töretlenül zajlik: a Friss Hús rövidfilmes pitchfórumra január 30-ig lehetett nevezni előkészületben lévő rövidfilmes projektekkel.
A köztes időben érdemes követni a Friss Hús Facebook-oldalát, ahol januárban exkluzív online premierekkel lepték meg a rövidfilmek szerelmeseit. A limitált ideig látható válogatásban négy magyar és öt nemzetközi, díjnyertes alkotás volt látható a Friss Hús Facebook-oldalán. Az akció februárban és márciusban is folytatódik, hogy a fesztiválig tartó megnövekedett időben se kelljen nélkülözni a minőségi rövidfilmeket.