Új lengyel étteremlánc a Magyarországon

Sphinx néven új, lengyel étteremlánc nyitotta meg első éttermét szerdán Budapesten. Az idén további egy, jövőre pedig három étterem megnyitását tervezi Magyarországon a Sfinks Hungary Kft.

Hódi Sándor, a Sfinks Hungary ügyvezető igazgatója a megnyitás alkalmából tartott sajtótájékoztatón elmondta: az éttermek kialakításának költsége 100-120 millió forint és egységenként 40-45 főt foglalkoztatnak. A számítások szerint éttermenként az éves árbevétel 200-250 millió forint között alakul attól függően, hogy mekkora méretű az üzlet.

Magyarországon 2009-ben további 3, 2010-ben 4, 2011-ben pedig újabb 4 éttermet terveznek nyitni. Tomasz Suchowierski, a lengyel anyavállalat alelnöke szerint a magyar piac potenciálja 32 étterem.

Az első Sphinx éttermet 1995-ben nyitották meg Lodz városában, a másodikat két évvel később Poznanban. A társaság 1998 és 2002 között átlagosan 5, 2003 és 2005 között átlagosan 15 éttermet nyitott évente Lengyelországban. A lánc felső középkategóriájú éttermeket üzemeltet.

A Sfinks Polska S. A. 2008-ban piacra lép Csehországban, Szlovákiában, Bulgáriában és Németországban is. A magyarországi nyitással egy időben adják át Románia első Sphinx éttermét.