Óriási biznisz lett a rozé
![Programajánló május 11-14ig rozé bor](https://cdn.origo.hu/2023/12/roqztDPYh-2XeoOW4nxMMXWpxbCwtqBAQmd8klrdJo0/fill/1347/758/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50LzY4NTdhYzgzYjExMTQ1YzZiNWFlODIzZmRlM2RlNzY5.webp)
A hőség nem csak az ásványvíz-, a jégkrém- és a sörfogyasztást dobja meg, hanem egyre népszerűbbek a rozé borok is. Bár a még mindig ritkaságnak számító bor nem versenyezhet a sörrel, így is van olyan szempont, amelyben a rozé lenyomja a sört.
A Nielsen jelentése szerint a 2016-os rozépiac globális nagysága (beleértve a gyöngyöző borokat is)
elérte a 389 millió dollárt (100 milliárd forint).
Ez 57 százalékos növekedés volt az előző évhez képest, ami roppant nagy, különösen akkor, ha figyelembe vesszük,
hogy a teljes borpiac csak 2 százalékkal bővült.
Bár a 389 millió dollár nagyon soknak tűnik, messze eltörpül a többi borfajta és a sör nagysága mellett. A globális sörpiac a becslések szerint 37 milliárd dollár nagyságú, azaz ezerszer nagyobb, mint a rozé által kihasított szelet.
A vörösborpiac nagysága 5,8 milliárd dollár, míg a fehérboroké 7,1 milliárd dollár.
A fölény azonban nem minden, a növekedést tekintve a sörpiac szenved. Hiába söpört végig a világon a kézműves sörhullám, mégis egyre többen fordulnak a borok és a tömény felé, ami azt eredményezte, hogy a sörpiac csak 0,6 százalékkal nőtt 2016-ban – írja a Bloomberg.
Minek köszönheti sikerét a rozé?
Egyes elméletek szerint a rozé azért lett ilyen sikeres, mert rózsaszín. A világon a 2010-es években is végigsöpört egy pink-hullám, amikor a rózsaszínű ruhák, cipők és kiegészítők visszajöttek a divatba. Ehhez passzolt a rozé is, amely a teljesen átlátszó üveg miatt pusztán a színével képes volt eladni magát. A rozé nyáron és Valentin-nap tájékán különösen divatos.
A rozé népszerűségét nem csak a színének, az újdonság erejének és a frissességének köszönheti, hanem annak is, hogy több országban új kiszerelésekben is elkezdték árulni.
A dobozos és kisüveges rozé valós alternatívát jelent nyáron a sörrel szemben.
A rozé terjedését jól szemlélteti az amerikai FreshDirect online italrendelő oldal által közzétett adatsor is. A milliárd dolláros bevétellel rendelkező vállalat portfóliójában 2014-ben még mindössze négy rozé volt elérhető, míg mára ez a szám már 90.
A világon a legtöbb rozét a franciák készítik, az európai állam felel a globális előállítás 42 százalékáért. Őket követi Spanyolország és az Egyesült Államok.
Mi a helyzet Magyarországon?
Magyarországon 2016-ban átlagosan 26 liter volt a fejenkénti borfogyasztás. Tavaly összesen 650 ezer hektoliter bort exportált Magyarország 23 milliárd forint értékben. A KSH adatai szerint 2016-ban 3008 millió hektoliter bort termeltek Magyarországon. A borok részarányáról a legfrissebb adat 2013-as, akkor a rozé 5,7 százalékot tett ki, míg 28,5 százalék volt a vörösbor és kétharmad a fehérborok aránya.
A siker azonban egyes elemzők szerint nem tart örökké, ugyanis a rozé időszakos ital, amely még arányaiban így is elmarad a többi fajtától mennyiségben.
Ezért az elemzők még néhány évnyi emelkedésre számítanak, de utána stagnálást, majd csökkenést várnak.