A világhírnevet szerzett márkát még 1908-ban alapította a berni Tobler család, és az alpesi csúcsokra emlékeztető háromszög alakú csokoládét egészen eddig kizárólag a svájci fővárosban, Bernben gyártották.
A "költözést" a Toblerone jelenlegi tulajdonosa, a Mondolez amerikai édesipari óriáscég elsősorban a növekvő kereslettel indokolta. Erre válaszul nyitottak új gyártósort a közép-európai országban. A vállalat egyébiránt már gyárt csokoládét Szlovákiában, méghozzá a Milkát és Suchardot.
Habár a Tobleronéból egy kisebb mennyiség továbbra is legördül majd a berni gyártósorról, azonban
a tény, hogy már nem kizárólag Svájcban gyártják az édességet, a helyi törvények értelmében azzal is jár, hogy a Toblerone nem nevezheti magát ezentúl svájcinak.
A Mondolez azt állítja, hogy már a 2023-tól kezdődő gyártási átállás előtt módosítani fogja a csokipapíron olvasható szöveget.
A Tobler cég évtizedekig független volt, 1990-ben vásárolta meg a Kraft Foods, majd 2012-ben vált a Mondolez részévé.