A magyar asztalokon magyar élelmiszerek legyenek! - videó

Az elmúlt hétvégén a Piac konyhája című konferenciának az volt a célja, hogy elősegítse a kapcsolatteremtést a kis családi vállalkozások és az éttermek, séfek között. Azért, hogy a magyar éttermek a legkiválóbb magyar termelők alapanyagait használják – és ez akár védejegyükké is válhat. A konferenciára eljöttek a termelők is; velük beszélgettünk. 

Volt, aki azt mondta, hogy az előző konferencián is részt vett, és kialakult egy kapcsolat az egyik étteremmel, amely azóta is tőle vásárolja a termékét – vagyis nagyon hasznosnak ítélte a konferenciát és a kezdeményezést. A legtöbb termelő úgy véli, Magyarországon még sokat kell dolgzni azért, hogy a vendéglátóhelyek kifejezetten a környékbeli, hazai alapanyagokat keressék. Különleges termékeket termelő családi vállalkozásokat mutatunk – ismerjék meg a „csupagyümölcs” lekvárt, a különleges mézet vagy a roppanós bébizöldségeket, és a kuriózumnak számító, hidegen sajtolt, nemzetközi díjas étolajokat!