Nézzen körbe a zuglói horrorkifőzdében! - videó

Egy illegális főzőkonyhára csaptak le a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) szakemberei február közepén Budapesten. A zuglói kifőzdében a földön tárolták az alapanyagokat és a főzéshez használt edényeket is, a gáztűzhely, a munkapult és a hütő pedig undorítóan koszos volt.

Egy budapesti illegális főzőkonyha tevékenységét függesztették fel azonnali hatállyal a Nébih szakemberei február közepén – írja közleményében a hivatal.

Elképesztő higiéniás állapotok voltak a zuglói kifőzdében Forrás: Origo

A kifőzdeként üzemelő vendéglátóhely ellenőrzésekor – amellett, hogy nem rendelkeztek a tevékenység végzéséhez szükséges engedéllyel –

több súlyos higiéniai hiányosságot tártak fel

a Nébih szakemberei.

Az egységben nem volt sem hús-, sem zöldség-előkészítő helyiség, ennek ellenére előkészítést igénylő húst és földes árut (zöldséget) is felhasználtak. A konyha egyetlen kézmosóval rendelkezett, ami az ellenőrzés idején működésképtelen volt, így egy kis méretű mosogatót használtak kézmosásra.

Koszos hűtő, edények a földön

További probléma volt, hogy a csomagolt alapanyagok egy részét a földön, a felhasználásra váró friss húst hűtés nélkül a munkapult alatt, a készételeket pedig a konyhatérben fedetlenül tárolták.

Az egységben nagyfokú takarítatlanságot tapasztaltak a szakemberek: a gáztűzhelyek, a hűtők, a munkapult, az egység padozata és fala is erősen szennyezett volt, az alapanyagokat elkülönítés nélkül, vegyesen tárolták a hűtőkben. A főzéshez felhasznált edényeket és eszközöket is a földön tárolták.

A két konyhai dolgozó egyike sem rendelkezett érvényes egészségügyi alkalmassági vizsgálattal.

A konyhán 15 tétel, összesen 46 kg jelöletlen, nem nyomon követhető élelmiszer forgalomból való kivonását, valamint az egység tevékenységének azonnali hatályú felfüggesztését rendelték el a Nébih munkatársai.

Az eljárás és a bírság megállapítása folyamatban van.