Nílusi sügérkrokett és lecsó – ez volt a győztes menü a Közétkeztetési Szakácsversenyen

Közétkeztetésben dolgozó szakácsok versenyeztek csütörtökön a Hungexpón. Tizenkét csapat jutott a Közétkeztetési Szakácsverseny döntőjébe. A csapatoknak 550 forintból kellett elkészíteni egy háromfogásos menüt. Kötelező alapanyag volt a lecsó és a méz.

A versenyen izgalmas, különleges ételeket mutattak be – gyönyörűen tálalva - a 15 tagú zsűrinek.

Végül a győztes a Hungast Pécs lett, de a legjobbak között szerepelt a Hungast BakonyGaszt és az Eurest Győr.

A nyertes csapat menüjében előételként nílusi sügérkrokett, édesköményes, mézes almasaláta, zeller pannacotta, zellermajonéz szerepelt. A főétel pirított csirkemell, lecsó tartelette, snidlinges burgonyapüré, párolt zöldségek, kakukkfüves jus volt, desszertnek pedig sárgabarack mousse, sable tészta, fehércsoki namelaka, maracuja gél készült.

Az Origo stábja itt ott volt a Közétkeztetési Szakácsversenyen – nézze meg a videót!