Már sütik az ország kenyerét Balmazújvárosban
![](https://cdn.origo.hu/2023/12/wIYHzGyE7IBd5IvP7fLGvewaR1nLsk6-eDYpVPDazCM/fill/1347/758/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50LzQzMjViYTc0MzhhNzRiM2RiMGFjY2NlZjcwYzg2YjQ4.webp)
Septe József, a Magyar Pékszövetség elnöke azt mondta, az idén 56 termék közül választották ki az ország kenyerének a Balmaz Sütöde Gulyás kenyerét. Fülep Zsolt, a családi vállalkozásban működő sütöde tulajdonos-ügyvezetője elmondta:
az ország idei kenyerét hosszú érlelésű kovásszal, négyféle lisztből, hosszú dagasztással készítik, és jól átsült vastag héjazatával 10-15 napig is eltartható.
A cégvezető az MTI-nek azt is elmondta, hogy az elmúlt hat évben európai uniós forrásokból mintegy hétszázmillió forint értékű technológiai fejlesztést valósítottak meg, aminek eredményeként most az Európában fellelhető legkorszerűbb gépi háttérrel rendelkeznek.
A Balmaz Sütöde Kft. 178 embert foglalkoztat, tíz településen harminc saját bolttal rendelkeznek Hajdú-Bihar megyében. Tavalyi nettó árbevételük 1,7 milliárd forint volt, az idei céljuk, hogy meghaladják a kétmilliárdos árbevételt - ismertette Fülep Zsolt az MTI-vel.