Ez a karácsonyi süti szilveszterre is tökéletes

Számos olyan sütemény van, amire azt mondjuk: ezt kötelező elkészíteni karácsonykor. A mézes krémes is tipikusan egy ilyen sütemény. Ha eddig nem készítette soha, vagy csak idén nem került a karácsonyi menü részeként az asztalra, akkor érdemes szilveszterre elkészíteni, hiszen isteni finom és alig lehet abbahagyni.

Mézes krémes Forrás: Bujtás

Mézes krémes

A zserbóhoz hasonlóan, ennek a süteménynek is számos elkészítési módja létezik. Van, amelyik lekvárral és van, amelyiknek grízes töltelékkel készül. Most azonban a családi receptünket receptet osztom meg, ami lekvár és gríz nélkül készül, de így is mennyei finomság.

Hozzávalók:

Tésztához:

• 6 dkg margarin
• 12 dkg cukor
• 2 tojás
• 2 evőkanál méz
• 50 dkg liszt
• 1 kávéskanál szódabikarbóna

Krémhez:

• 6 dl tej
• 6 evőkanál liszt
• 25 dkg margarin
• 20 dkg porcukor
• 4 csomag vanília
• fél csomag vanilíás pudingpor
• 2 evőkanál kakaópor

Csokimázhoz:

• 5 dkg vaj
• 7 dkg cukor
• 1 dkg kakaópor
• 2 evőkanál víz

Mézes krémes süti Forrás: Bujtás Merdzsán

Elkészítése:

A tésztához gőz felett forróra keverjük a margarint a cukorral, a tojással és a mézzel. A gőzről levéve hozzáadjuk a lisztet és a szódabikarbónát és egy masszává gyúrjuk. Három lapot nyújtunk ki a kapott tésztából. 180 fokra előmelegített sütőben 5-6 perc alatt világosbarnára sütjük.

A krémhez a lisztet megfőzzük a tejben, és a fél tasak pudingport, amíg egy sűrű, dara szerű állagot nem kapunk. Ha kihűlt, a margarint és a porcukrot habosra keverjük, majd hozzáadjuk a lisztes masszához, amíg krémet nem kapunk. Ezután a kapott krémet elfelezzük. Egyik felébe három csomag vanilíát, a másikba egy csomag vaníliát és a kakaóport tesszük.

A legalsó tésztalapra tesszük rá a kakaós krémet, ráhelyezzük a második tésztalapot, majd ennek a tetejére kenjük a vaníliás krémet és helyezzük rá a harmadik lapot.

Ezután elkészítjük a csokimázt. A cukrot a kakaóporral és a vízzel összeforraljuk, majd belekeverjük a vajat. Ezután a bevonatot rákenjük a harmadik tésztalap tetejére. Ezzel el is készült a mézes krémes süteményünk.

Hűtöbe téve pihentetjük a süteményt legalább 1 napig, hogy megpuhuljon.