Tiszai harcsapaprikás túrós-kapros csuszával - Sárga Borház, Tokaj - Disznókő dűlő

Tiszai harcsapaprikás túrós-kapros csuszával - Sárga Borház, Tokaj - Disznókő dűlő

Mi kell hozzá?

• tiszai harcsa

  

  Nagy Bence

• csusza tészta
• túró
• tejföl
• kapor
• paprikás szósz
• só
• bors

Hogyan kell elkészíteni?

Készítsünk halászlevet, majd szűrjük át és habarással sűrítsük be. A harcsa szeleteket nagyon kevés zsiradékon süsük ki, sóval-borssal ízesítsük és körülbelül 15 percig sütjük. Főzzük ki a csuszatésztát, majd tegyük fel pirulni ugyanabba a serpenyőbe, amelyikben a hal sült. Tegyük rá a túrót, és ízesítsük sóval. A serpenyőben forgassuk át , majd amint egy kis színt kapott, csurgassunk rá tejfölt. Tálalásnál szórjuk meg a csuszát friss vágott kaporral, majd a paprikás halászléből készült mártás merjük rá egy kevés tejföllel.