Sajtos hagymakrémleves
![](https://cdn.origo.hu/2024/02/T8zJL2FkoOPkYfJ4wBG7TgZV44l9Sv1rZ0y2ss-Zp1k/fill/1347/758/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50LzU2ODgyMWY2YzUzNzQzNjk4MjkwODZiYTRjM2VkOWEz.webp)
Mi kell hozzá?
5-6 db vöröshagyma
1-2 fej fokhagyma
0,8-1 l zöldségalaplé
2-3 dl tejszín
1 db burgonya, megfőzve és apró kockákra vágva
tárkony
friss petrezselyem
olaj
só
bors
Tálalás:
rozscipó, belsejét eltávolítva
friss petrezselyem
reszelt sajt
Hogyan kell elkészíteni?
1.Az olajat felhevítjük egy edényben és megdinszteljük benne a felkockázott vöröshagymát.
2.Ha a hagyma már szép karamell színt kapott, hozzáadjuk a lereszelt fokhagymát, valamint a tárkonyt.
3.Összekeverjük és hozzáadjuk a főtt, kockákra vágott burgonyát is. Ezt követően felöntjük alaplével, 15 percig főzzük, majd egy botmixer segítségével összeturmixoljuk.
4.Megkóstoljuk és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Ha elértük a várt krémes állagot és a fűszerezés is rendben van, szakaszosan hozzáadjuk a tejszínt és további turmixolás után a rozscipók belsejébe töltjük. Megszórjuk reszelt sajttal és friss petrezselyemmel.