Színes burgonyasaláta

Színes burgonyasaláta

Hozzávalók:

20 dkg lila burgonya
20 dkg sárga édes burgonya
40 dkg kifli burgonya
20 dkg sonka hagyma
20 dkg alma
0,5 db kaliforniai paprika
2 cs petrezselyem zöldje
1 db citrom leve
só
5-8 cl napraforgó olaj
frissen őrölt bors

Forrás: LifeTv

Hogyan kell elkészíteni?

A lila és a sárga burgonyát kis kockára vágva meggőzölöm, vagy megfőzöm. A sonka hagymát megpirítom egy kevés olajban. Az almát, és a piros színű paprikát vékony szeletekre vágom. Ezeket az alapanyagokat a hagymán pirítom meg. Összekeverem a burgonyával, megszórom apróra vágott petrezselyem zöldjével. Citrommal, sóval, napraforgó olajjal ízesítem kevés frissen őrölt borssal is megszórom.