Sütőben sült palacsinta körtével
![](https://cdn.origo.hu/2024/02/oPNLGfU_--3xJ2ZGuxKfpRf8fh8ePrIpcy_bvxO4E70/fill/1347/758/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50L2I0NjZkOTM4ZjFkZTQxMzA5N2YyMjNlZWE0MzQxZWNh.webp)
Hozzávalók:
1 db körte
5 dkg sajtkrém
3 db tojás
6 dkg vaj
1 db citrom
1 ek. keményítő
édesítőszer
vaníliaaroma
vörösbor
Hogyan kell elkészíteni?
A körtét vékony szeletekre vágom és egy kevés vajon megsütöm. Közben elkészítem a palacsinta tésztáját. A vajat a sajtkrémmel, reszelt citromhéjjal, vanília aromával, édesítőszerrel és három tojás sárgájával elkeverem. A három tojás fehérjét felverem. A körtéket megforgatom a vajon és egy kevés mézet, vörösbort adok hozzá. Addig forralom, amíg be nem sűrűsödik. Ehhez a masszához egy kanál keményítőt adok, majd hozzálazítom a felvert tojás fehérjét. Egy evőkanál vajat olvasztok és a tésztát beleöntöm. Előmelegített sütőben 210 fokon 5 perc alatt megsütöm. A kész palacsintát meglocsolom a mézes, boros körtével. Mandarint, szilvát adok hozzá a tálaláshoz.