Kína éttermei az utóbbi időben több újítást is bevezetnek, hogy fel tudják venni a versenyt ez egyre sűrűbben megjelenő külföldi étteremláncokkal. A hazai éttermek fényűző dekorációkkal és elegáns pincérekkel próbálják megnyerni a betérő látogatókat. Egy étterem azonban teljesen új ötlettel állt elő: azt nem tudják garantálni, hogy nem lesz légy a levesben, de azt igen, hogy hajszál nem fordulhat elő az ételeikben. Az alkalmazottaik ugyanis a pincérnőktől a vezetőkig, teljesen kopaszok. Az étterem igazgatója a BBC-nek elmondta, hogy onnan származik ez az ötlet, hogy gyakori probléma a kínai éttermekben, hogy hajszál kerül az ételbe.
Az étterem alkalmazottainak többsége szívesen viseli a teljes kopaszságot, bár néhányan azt nyilatkozták, hogy munkaidőn kívül parókát hordanak.