Guatemelában halottak napján az emberek színes ruhákban mennek ki a temetőkbe és hasonlóan színes díszekkel dekorálják ki a sírokat.
Később közösen készítenek egy hatalmas, színes papírsárkányt, ami szerintük az átjáró az ég és a föld között.
Miután megreptették a sárkányt, fiambrét csinálnak, ami tojásból, különféle felvágottakból és zöldségekből készült egytálétel.
Csak ezen az egy napon eszik ezt az ételt, amivel az idegeneket is meg kell kínálniuk az illem szerint.