Egyre népszerűbb az egér roston vagy curryvel elkészítve

Bac Lieu megyéből naponta 100 tonna egér kerül a rágcsálókedvelők asztalára - adta hírül a Tuoi Tre (Ifjúság), Ho Si-minh városi napilap. Vietnam déli területein a földművesek átlagbére nem haladja meg a napi 1 dollárt, míg az egérvadászok akár 30-40 dollárt is kapnak 1 kiló zsákmányért.

Ökológusok véleménye szerint az egerek és patkányok nagyarányú elszaporodása és a rizsföldek ebből fakadó pusztulása a környéken élők egzotikus étrendjével hozható összefüggésbe. Az egerek száma akkor sokszorozódott meg, amikor a lakosság rákapott a rágcsálót pusztító kígyók fogyasztására. Macska sincs elég, ezért Phan Van-kaj miniszterelnök betiltotta a házimacskák és kígyók fogyasztását, valamint kereskedelmét is, hogy végre helyreálljon az ökológiai egyensúly. Ezzel párhuzamosan az egérhús egyre nagyobb népszerűségnek örvend, különösen roston sütve vagy currys levesekben.

Ajánlat
Éttermek a katalógusban

Fórum
Neked ízlik amit főzöl?

Szeretne kipróbálni néhány jó kis receptet?
Távol-keleti ízek