José Maria Romero Poyón Sevillában kezdte pályafutását, itt lett profi labdarúgó, majd az Atlético Madrid érintésével a Milan csapatába igazolt.
Az olaszok 2000-ben 19 millió eurót adtak érte,
de három idény alatt mindössze 52 meccsen szerepelt és a gólok sem jöttek az elvárt mennyiségben.
José Mari később kölcsönbe visszakerült a madridiakhoz, majd a Villarrealban játszott még több mint 100 meccsen, végül a Betis és a Gimnástic után a Xerez csapatából vonult vissza 2013-ban.
A jelenleg 38 éves José Mari az edzőpályák helyett ma már a konditermeket látogatja és egészen komoly méretűre gyúrta magát. Az Instagramon követőinek rendszeresen megmutatja kockahasát és dagadó izmait.