Stoessel a pályafutását a Patito Feo (2007) című argentin gyermek-tévésorozatban kezdte. Tinédzserként a Disney Channel Latin America eredeti telenovellájában, a Violetta című sorozatban (2012-2015) Violetta Castillo főszerepével vált ismertté, majd a sorozat folytatásában, a Tini című filmben újra eljátszotta a karaktert. 2017 és 2021 között a Billboard „Az év argentin előadója” címet adományozta neki, és a Spotify-on minden évben egymás után a legtöbbet streamelt argentin előadó lett.
2022. augusztusában az Atlético Madrid labdarúgója, Rodrigo De Paul egy Instagram-posztban elárulta, hogy ő és Stoessel randiznak, a pár egy évig volt együtt. Stoessel rendkívül népszerű Dél-Amerikában, jelenleg több mint 21,4 millió követővel büszkélkedhet a hivatalos Instagram-oldalán.
Még nincs vége, a folytatáshoz kérjük, lapozzon.