Krumplipüréfánk

 

Elkészítési idő: 15 perc, sütéssel együtt

Alapanyagok:

• 60 dkg burgonyából készült krumplipüré
• 30 dkg liszt
• vaj a sütéshez

A pürét összekeverem a liszttel. (A krumpli, fajtától függően hajlamos különböző viselkedésmintákat mutatni, ezért a liszt mennyisége annyi legyen, hogy a tészta ne legyen ragadós). Pogácsákat formázok belőle, és egy kivajazott serpenyőben magas lángon megsütöm mindkét oldalukat.

A végeredmény egy dizájner gnocchi, a felhasználása se kell, hogy más legyen, bár a sok vajból adódó töménysége miatt tejszínes, nehéz szószokat nem tennék rá. Vajas zsályába forgatva, vagy magában, köretnek, a legjobb. Szilvalekvárral is jó.