Zöldbors mártás

 

Elkészítési idő: 10-15 perc

Alapanyagok:

• két evőkanál zöldbors
• 1 dl alaplé
• 1 dl tejszín
• 2 evőkanál vaj
• 2 evőkanál konyak

A száraz zöldborsot a mártás elkészítése előtt konyakba áztatom egy éjszakára.

A hús, vagy hal, -amihez a mártás készül- sütés után visszamaradt zsiradékát felöntöm az alaplével és magas lángon beforralom a felére.

Hozzáadom a borsokat, a felét szétnyomkodom.

Felöntöm a tejszínnel, a konyakkal, és folyamatosan kevergetve sűrűre főzöm.