Retekcsatni
![retekcsatni](https://cdn.origo.hu/2023/12/EW-ZHhr_JlNneySZq6qJyOPqBFNCwSGS6cx9vgaH290/fill/1347/758/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50L2Y0OGE3MjYwNWNmMjRhZDI4OWQ1ODg3YWE2Y2RjOTQz.webp)
Elkészítési idő: nettó 20 perc, bruttó 70 perc
Hozzávalók:
A retket és a lilahagymát elfelezem, felszeletelem.
A cukrot karamellizálom, rádobom a hagymát, alacsony lángon 15 percig pirítom.
Rádobom a retket, a fűszereket, 40 percig alacsony lángon főzöm.
Frissen felhasználom, vagy ha tartósítani szeretném, sterilizált befőttesüvegbe töltöm, fejjel lefelé szárazgőzölöm 30 percig, majd dunsztban hagyom kihülni.
Megjegyzés: Halak mellé, kibontás után friss zöld mentával elkeverve a legjobb.