Sült báránycomb
![báránycomb](https://cdn.origo.hu/2023/12/rZOME91dMx2VZjWyaDZOqyg-niQWgncMcvJhTzgZQZs/fill/1347/758/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50LzEyZDJhMjQyOWUyODQ4OTM4ZjA4NDY4N2MxNzFjYWY1.webp)
Alapanyagok:
A báránycombot bedörzsölöm sóval és minden oldalát forró serpenyőben, kevés olajon megpirítom. A fokhagymagerezdeket hosszában felszeletelem, a rozmaringleveleket csokronként leszedem az ágról.
Egy éles és hegyes késsel mély lyukakat vágok a húsba, ujjal kitágítom őket.
Egy fokhagymagerezdet, egy kis darab szardellát (vagy egy csepp pasztát) és néhány rozmaringlevelet a lyukakba dugdosok.
Egy tűzálló edénybe vagy tepsibe szórom a maradék rozmaringlevelet (ha maradt) és néhány gerezd fokhagymát (nem muszáj), ráteszem a megtűzdelt báránycombot és három-négy órát sütöm 130 fokon.
Fél órát pihentetem.