Ananászcsatni

 

Elkészitési idő: nettó 15 perc, bruttó 1 óra


Alapanyagok:

• egy ananász megtisztitva, felkockázva
• egy fej vöröshagyma felszeletelve
• két evőkanál cukor
• 5 db szegfűszeg
• 1 db csillagánizs
• 6 db madárcsili felszeletelve

A cukrot alacsony lángon karamellizálom, rádobom a hagymát, 1 percig kevergetve piritom. Hozzáadom az ananászt, a fűszereket, és fedő alatt alacsony lángon összefőzöm. Főleg halak mellé illik.