Invert cukor
![invertcukor](https://cdn.origo.hu/2023/12/GKWwdVfRvcVagpk_D72GR65h4yfdZWHZ1nwvz0oX5T0/fill/1347/758/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50LzI3ZDllYmQxYjM1NzQzZThiNDEzMDllOTk0MzgxNzAw.webp)
Alapanyagok:
A cukrot kis lábosba teszem, majd felöntöm a vízzel úgy, hogy minden kristálydarabot bevonjon, ne maradjon egy szem sem a lábos oldalán, különben visszakristályosodik a kész folyadék. Hozzáadom a citromsavat, majd keverés nélkül felforralom és nagy lángon bugyogtatom kb. egy percig. A lábosban hagyom kihűlni majd kifertőtlenített üvegbe töltöm.