Elkészítési idő: nettó 30 perc, bruttó másfél óra
Alapanyagok:
- 5 rebarbaraszár meghámozva, 5 centis darabokra vágva
- 1/2 kg narancs meghámozva, kimagozva, felkockázva (a fehér rész is eltávolítva)
- 3 narancs héja vékonyan lehámozva, 2 mm-es csíkokra vágva
- 1 kg cukor
- 5 szem zöld kardamom
Az alapanyagokat alacsony lángon egy órán át összefőzöm, kifertőtlenített üvegekbe töltöm, 3 órát gőzölöm és dunsztban hagyom kihülni.