Csipet sóval, sóoldattal kezdték el földobni az egyébként édes koktélokat New Yorkban a mixerek, amivel - a Serious Eats írója szerint - új koktélkészítési trend van születőben. Az édességeknél pár éve lefutott sózás elvileg itt is ugyanazt a célt szolgálja: kiemeli az egyébként gyümölcsös koktélok zamatát és édességét - amit például a sós peremű pohárból margaritát vagy micheladát ivók pontosan tudnak is.