Habanero salsa málnával

 

Elkészítési idő: 30 perc

Alapanyagok:

• 1 db Chocolate Habanero csili finomra vágva
• 2 dl málnalekvár link átpaszírozva, magtalanítva
• 2 evőkanál koriandermag durvára törve
• 1 evőkanál őrölt bors
• 1 dl borecet
• 1 csipet só

Az alapanyagokat 10 percig összeforralom. Átpaszírozom egy fémszitán, a sima pépet újra 10 percig forralom, fertőtlenített üvegbe töltöm, és fejjel lefelé fordítva, dunsztban hagyom kihülni. Csípős, illatos, ellenállhatatlan.