Kávé granita

 

Elkészítési idő: nettó 20 perc bruttó 3 óra

Alapanyagok:

• 2,5 dl erős presszókávé
• 2 dl víz
• 70 gramm cukor
• 1 rúd vanília

A cukrot a vízzel és a vaníliával felforrósítom, de nem forralom. Kiveszem a vaníliát, a kikapart magokat a sziruphoz adom, majd hozzáöntöm a kávéhoz. Ha langyosra hűlt, fém tálban a mélyhűtőbe teszem. Félóránként felverem kézi habverővel, amikor már jeges, villával töröm szilánkosra, míg az egész meg nem fagy.