Elkészítési idő: nettó 30 perc, bruttó másfél óra
Alapanyagok:
A fehérjéket kemény habbá verem a cukorral. A sárgájákat simára keverem a felkockázott vajjal. A habot beleforgatom a sárgájába, apránként, kevergetés mellett hozzáadom a lisztet. Belekeverem a kávét. Kivajazok egy 26 cm átmérőjű formát, beleszórom egyenletesen a málnát, ráöntöm a keveréket. Előmelegített, 160 fokos sütőben 40 perc alatt megsül.