Százhatvan kalória helyett mindössze százhuszonkilencet tartalmaz huszonnyolc grammnyi mandula, derült ki egy tanulmányból, melyet az American Journal of Clinical Nutrition augusztusi számában publikálnak. A kalóriakülönbség oka, hogy a mandulában található zsírok a mandula sejtszerkezete miatt nem szívódnak föl teljes egészében a szervezetben.