Vajas málnakrém

 

Elkészítési idő: 20 perc

Alapanyagok:

• 1 doboz málna egy fémszitán átpaszírozva, hogy a magok ne kerüljenek bele (mi lusták vagyunk, belekerült)
• 1 citrom leve
• 3 egész tojás
• 150 g cukor
• 50 g vaj

Gőzfürdő felett elkeverem a cukrot, az egész tojásokat, a citromlevet és a málnát. Addig keverem, amig besűrűsödik, ez kb. 10 percig fog tartani. Leveszem a tűzről és eldolgozom a felkockázott, hideg vajjal. Hűtőszekrényben 2 hétig eláll.