Egyiptomi lepénykenyér

 

Elkészítési idő: 1,5 óra

Alapanyagok:

• fél kg liszt
• 20 gramm élesztő
• kb. 2,5-3 dl langyos víz
• 3 evőkanál olaj
• egy kiskanál só

Az alapanyagokat addig dagasztom, míg el nem válik a tészta a kezemtől, majd hagyom a kétszeresére kelni. A tésztát nyolc részre osztom, majd olyan vékonyra nyújtom őket, amilyenre csak tudom, és szabad tűzön felforrósított vaslapon vagy kövön, esetleg tűzhelyen, nagyon forró serpenyőben 1-1 perc alatt foltosra sütöm.