Paradicsomos linzertorta

 

Elkészítési idő: nettó 20 perc, bruttó 4 óra

Alapanyagok:

• 20 dkg omlós tészta
• 1 kg paradicsom
• 15 dkg cukor

A paradicsomot felszeletelem 1 centiméter vastagra, ha koktélparadicsomot vettem, azokat felezem, rácsra pakolom, és 110 fokos sütőben aszalom 3 órát. Vagy ha süt, és van időm, kirakom a napra 12 órát. A kész paradicsomoknak még nedvesnek, de nem levesesnek kell lenniük. A tésztát egy formába nyomkodom fél centiméter vastagon, az előmelegített, 200 fokos sütőben aranybarnára sütöm. Rárakom a paradicsomot, megszórom a cukorral, és 150 fokra mérsékelt hőmérsékleten 30 percig sütöm.