Elkészítési idő: nettó 10 perc, bruttó 6 óra
Alapanyagok:
A sört elkeverem a Worcestershire-szósszal és a csípős szósszal. Belerakom a húst egy éjszakára. A maradék fűszereket elkeverem, összepacsmagolom vele a pácléből kivett, leszárított húst, és megsütöm. Marhához, kacsához, libához illik leginkább, de sertéshez is használható.