Édes-savanyú csirkemell

 

Elkészítési idő: nettó 10 perc, bruttó 20 perc

Hozzávalók:

• 1/2 kg csirkemell
• 2 dkg friss gyömbér
• 4 gerezd fokhagyma
• csili
• 2 ek sűrített paradicsom
• 50 dkg ananász
• 2 db kisebb répa
• 2 ek cukor
• 4 ek szójaszósz
• 4 ek rizsecet
• 2 ek olaj
• 2 dl alaplé
• 1 tk keményítő

A húst vékony csíkokra vágom, wokban olajon átsütöm. Hozzáadom a gyömbért és a fokhagymát reszelve, a csilit apróra, a répát kockára vágva, és átpirítom a hússal. Hozzáadom a paradicsompürét és a felkockázott ananászt, majd az ecetet, szójaszószt és a cukrot. Felöntöm az alaplével, jól elkeverem. A keményítőt csomómentesre keverem egy kis pohár vízben, hozzáadom a szószhoz, pár perc alatt besűrűsödik, főtt rizzsel tálalom. Igen, ezt árulják a magyarított stílusban dolgozó kínai büfék.