Elkészítési idő: nettó 10 perc, bruttó 1 óra
Alapanyagok:
A céklákat és a birsalmákat alufóliába csomagolom és 200 fokos sütőbe teszem. A céklákat kb. egy, a birseket kb. háromnegyed órán át sütöm. Közben a gerslit sós vízben fogkeményre főzöm, leszűröm, hagyom kihűlni. A megsült, kihűlt birseket és céklákat megpucolom, felkockázom, összekeverem a kihűlt gerslivel, sózom, borsozom.