Kókuszgolyó

 

Elkészítési idő: 30 perc

Hozzávalók:

• 25 dkg háztartási keksz, darálva
• 3-4 evőkanál kakaó
• kb 15 dkg porcukor
• meggylé (és/vagy tej)
• 10 dkg kókuszreszelék
• meggybefőtt

A kókusztekercshez hasonlóan összegyúrom a hozzávalókat. A kakaó és a porcukor mennyisége csak irányadó, a keveréket kóstolgatni kell gyúrás közben, hiszen van, aki édesebben, van aki kakaósabban szereti.
A kész tésztából diónyi darabot veszek, egy szem meggyet nyomok a közepébe és gombócot formálok belőle, majd a kókuszreszelékbe forgatom. Ne legyünk gyengék, ez egy unalmas procedúra, de nem érdemes nagyobb kókuszgolyók gyártásával lerövidíteni az elkészítési időt, a kisebbek szebbek és finomabbak.