Fekete kagylós tészta paradicsommal

kagylós tészta
Vágólapra másolva!
 
Vágólapra másolva!

Forrás: Táfelspicc

Elkészítési idő: nettó 30 perc, bruttó 45 perc

Alapanyagok:

  • 1/2 kg fekete kagyló megtisztítva link
  • 3 db érett paradicsom felkockázva
  • egy csokor petrezselyem apróra vágva
  • 10 dkg füstölt szalonna apróra vágva
  • egy fej vöröshagyma finomra vágva
  • 2 gerezd fokhagyma finomra vágva
  • 2 dl karakteres, száraz fehérbor

Az üvegesre pirított szalonnán üvegesre párolom a vöröshagymát, hozzáadom a paradicsomokat, a bort, 20 percig főzöm. Hozzáadom a kagylókat, 10 percig főzöm, a ki nem nyíló kagylókat eldobom, belekeverem a fokhagymát és a petrezselymet, és elkeverem az egészet a fogkemény tésztával

Google News
A legfrissebb hírekért kövess minket az Origo Google News oldalán is!