Elkészítési idő: 15 perc nettó, 95 perc bruttó
Alapanyagok:
A szívet megtisztítom és nagy kockákra vágom (körülbelül akkorákra, amekkorák a gombák). Megtisztítom a gombákat. A szívet és a gombát is bepácolom az olívaolajból, citromléből fokhagymából, petrezselyemből, sóból és borsból kevert pácba háromnegyed órára.
Nyársakra felváltva felhúzom a szívdarabokat és a gombákat, majd a nyárs végére egy szem olajbogyót vagy koktélparadicsomot húzok. A grill magas fokozatán negyven perc alatt megsütöm a nyársakat.