Marchal-máj
![Marchal máj](https://cdn.origo.hu/2023/12/X25kXDcyhgFcU-QcpbEf0BoORYckdMfGyKDMBpETocY/fill/1347/758/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50LzQzMGJjMzA0YTU0MTQ4ZTY4ZWYxYmI4MjJjYzlkNzM3.webp)
Elkészítési idő: 20 perc
Alapanyagok:
500 g sertésmáj
150 g zsírszalonna félujjnyi szeletekre vágva
só, bors
A szalonnát a bőrös felülettel átellenben félcentinként bevagdosom, és serpenyőben mindkét oldalát megpirítom kakastaréjjá, majd félreteszem. A szalonna zsírjában megpirítom a máj mindkét oldalát, sózom, borsozom, majd a szalonnával együtt tálalom.