Elkészítési idő: 20 perc
Alapanyagok:
500 g sertésmáj
150 g zsírszalonna félujjnyi szeletekre vágva
só, bors
A szalonnát a bőrös felülettel átellenben félcentinként bevagdosom, és serpenyőben mindkét oldalát megpirítom kakastaréjjá, majd félreteszem. A szalonna zsírjában megpirítom a máj mindkét oldalát, sózom, borsozom, majd a szalonnával együtt tálalom.