Elkészítési idő: nettó 10 perc, bruttó 30 perc
Alapanyagok:
A krumplit alaposan megmosom, átkefélem, a spárgát feldarabolom, a fás végeket eldobom. Vastag aljú serpenyőben felolvasztom a vajat, hozzáadom a krumplit, lefedve kb. 20 perc alatt puhára párolom. Hozzáadom a spárgát, és éppen csak puhára párolom. Leöntöm az egészet tejszínnel, nagy lángon sűrűre forralom, sózom, borsozom.