Elkészítési idő: 10 perc
Alapanyagok:
- 20 dkg szép márványos, érlelt hátszín vagy bélszín
- 5 szál petrezselyem durvára vágva
- 1/2 dl olívaolaj
- pár csepp citromlé
- késhegynyi szegfűszeg
- só
- frissen őrölt bors
A húst késsel finomra aprítom, elkeverem a többi alapanyaggal és frissen bekeverve, pirítóssal, vagy kenyérrel tálalom.