Kész az első műhúsburger
![Mesterséges hús, laboratóriumban növesztett hús](https://cdn.origo.hu/2023/12/hDtUGWDRCuQRUS0g6Tgv0wg6vXZY9a-2fEM5Vl0E6jU/fill/1347/758/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50L2I5MDMxMWMxZDMyODRiOTE5OWUzZjMzZDBhYjRiZWRk.webp)
A húst a maastrichti egyetem professzora, Mark Post állította elő, írja a Daily Mail.
"Pillanatnyilag a mezőgazdasági termelés 70%-át használjuk ki. Szükség lesz alternatívákra, különben a hús rendkívül drága luxustermék lesz" - nyilatkozta Mark Post vasárnap az Independentnek. "Az állatok nem elég hatékonyak a növényi tápanyagok fehérjévé konvertálásában" - tette hozzá. Az Oxfordi Egyetem kutatói szerint a mesterséges hús előállítása 45%-kal kevesebb erőforrást és 99%-kal kisebb területet igényel, mint a természetes úton képződő (magyarul állattenyésztés és hizlalás).
A Peta szóvivője, Ben Williamson üdvözölte az eredményt: "Ha a mesterséges körülmények között előállított hús következtében kevesebb állat fog szenvedni, mi üdvözöljük az eljárást."
A professzor az eljárás során őssejteket szaporított, amelyek ekkor leginkább alulkészült tojásra emlékeztető szövetet képeztek. (A Mátrix-ban emlékeznek a kosztra? Brrr...) Majd ezt a trutyit egyfajta testedzéssel tette a leginkább garnélahúshoz hasonlatos állagú képletté.
A kísérlet a holland kormány támogatásával és egy névtelen adományozó segítségével zajlott. A professzor először egérburgerben gondolkozott (ismét egy kiváló filmes analógia: A pusztító műanyag barakkjában a földalatti arcok patkányburgert esznek), majd sertéshússal kísérletezett, és így jutott el a szarvasmarhaőssejtig.
A szakemberek becslése szerint tíz év múlva találkozhatunk ezzel, vagy ehhez hasonló termékekkel az áruházak polcain.
Mi köszönjük, inkább vegák leszünk. Vagy esszük a patkányburgert a föld alatt.